Gasthof Prankl

Wirtshaus bei der Ruine Hinterhaus, Spitz a. d. Donau
Wachauer Wirtshauskultur
Einkehren ins rund 500 Jahre alte Schiffmeisterhaus
Bekannt für Fischspezialitäten
Bauhistorik trifft auf modernes Ambiente
Hausgemachte Frischkäseravioli
Wirtsfamilie Prankl

Es gibt sie noch – jene Wirtshäuser, die das kulinarische Erbe ihrer Region hochhalten. Der Gasthof Prankl in Spitz gehört diesem elitären Kreis unzweifelhaft an. Das rund 500 Jahre alte, bauhistorisch reizvolle ehemalige Schiffmeisterhaus wird seit 1680 als Wirtshaus geführt. Seit mehreren Generationen steht die Familie Prankl in der Kremser Umgebung für ein genussvolles Ganzes. Ob in den einladenden Stuben, im idyllischen Garten oder auf der Terrasse mit Blick auf die vorbeifließende Donau – der Wachauer Gasthof von Birgit und Martin Prankl punktet mit Eleganz und Stil. Die zumeist regional bezogenen Produkte werden in der Haubenküche von Chefkoch Florian Fink mit internationalen Spezialitäten verfeinert. Daraus entstehen raffinierte Fleisch-, Fisch-, vegetarische und vegane Gerichte.

Elegantes Haus mit exquisiter Küche

Als Vorspeise nicht zu verachten ist das 3-erlei vom Simmentaler Rind mit eingelegten Eierschwammerln. Ein gelungener Start. Nächster Zwischenstopp: die rosa gebratene Entenbrust mit Wild-Gemüse und Feigen-Risotto. Die Früchte stammen von den Bäumen aus dem Wirtshausgarten. Eine gute Wahl ist auch Prankl’s Hausschnitzerl vom heimischen Hendlfilet. Außen knusprig gebraten, innen mit Schwammerln, Speck, Zwiebel und Käse gefüllt. Für einen verführerischen Abschluss sorgen die Desserts: Flaumige Marillenpalatschinken und ein cremiges Marillen-Tiramisu heben die Vorzüge der Region gekonnt hervor. Das verlockende Wachauer Weinangebot ist ein weiterer Beweggrund, um den Gasthof Prankl zu besuchen.

Öffnungszeiten

  • Montag:
    08:00 bis 23:00
  • Dienstag:
    08:00 bis 23:00
  • Mittwoch:
    08:00 bis 23:00
  • Donnerstag:
    geschlossen
  • Freitag:
    08:00 bis 23:00
  • Samstag:
    08:00 bis 23:00
  • Sonntag:
    08:00 bis 23:00
  • Feiertag:
    08:00 bis 23:00